"AUCUN PEUPLE NE NAIT BONNE NATION, AUCUN HOMME NE NAIT BON CITOYEN, MAIS POUR TOUS LES DEUX C'EST UN PROCESSUS. UNE SOCIÉTÉ QUI SE COUPE DE SA JEUNESSE BRISE SA LIGNE DE VIE" Koffi ANNAN Ancien SG de l'ONU

samedi 26 novembre 2011

Le plat favoris des jeunes

Le niébé occupe une place importante dans l'alimentation des populations nigériennes en particulier chez les jeunes qui en font leur compagnon dans les fadas et autres lieux de rencontre. Parmi les différentes manières de préparer le niébé, il ya surtout deux qui ont beaucoup intéressés les jeunes à savoir celle qu'on appelle " niébé " qui est préparé avec du riz et celle appelée " watché Hari-Hari " ou " ka'aba " qui est mélangé soit avec du gari soit avec la mayonnaise et du pain. Quelque soit la manière dont elle est préparée, l'huile le piment, l'arome, l'oignon, et dans la mesure du possible la sardine à huile sont les ingrédients nécessaire pour accompagner notre plat. Que sa soit dans la journée ou à une certaine heure tardive de la nuit, autant que faire se peut, les jeunes cotisent leur sous afin que la marmite soit posée. Aujourd'hui, on peut affirmer sans se tromper que les garçons maitrisent la préparation du niébé mieux que les filles. Cependant, lorsqu'ils ne disposent pas assez de temps ou lorsqu'il ya assez de moyens, ils font recours au " watché Hari-Hari " dont le commerce est devenu très florissant. En plus, le niébé est devenu un plat qu'il faut ajouter dans les budgets des cérémonies de mariages et baptêmes. En effet, à la veille de ces évènements, les jeunes exigent que le niébé soit posé lors du veillé nocturne. Mieux, le niébé est le seul plat que les jeunes peuvent manger autant de fois sans se lasser en témoigne le sérieux qui les anime lorsqu'il faut décider pour poser du niébé. Ainsi pour la petite histoire, un gars après le voyage de ses parents s'est retrouvé seul avec la bonne à la maison. Le premier jour, elle se présenta devant le gars pour savoir le plat qu'elle devait préparer pour midi et sans hésiter celui-ci lui répondit niébé ; le soir pour la même question la réponse n'a pas changé. Le lendemain, de bonne heure la bonne se présenta à nouveau devant le gars pour le menu ; après quelque hésitation il lui dit de préparer du niébé et c'est ce qui fut fait. Le soir elle se présenta pour le menu mais cette fois si il lui répond par une question : qu'as-tu préparé ce matin ? Elle répondit niébé et il lui dit d'aller préparer la même chose. Le 3ièm jour comme elle pouvait s'y attendre le plat du jour était niébé ; discrètement elle déposa sa tasse, s'enfouit et notre ami ne la verra qu'à l'arrivée de ses parents et celle-ci n'a pas eu du mal à se faire comprendre par sa patronne. Malheureusement on assiste à une flambée des prix des produits du niébé d'où une implication de tous s'avère nécessaire afin que le niébé aussi ne soit pas un plat réservé.

Par Adam SANOU

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire